
Nom latin: Pimenta Racemosa.
Partie de la plante utilisée: feuilles
Source: Caraïbes.
Méthode d'extraction: distillation à la vapeur.
Le West Indian Bay est une autre plante qui a été appréciée pour ses utilisations en médecine et en cuisine. Les feuilles de laurier ont été utilisées pour différents types de cuisson et de condiments et le fruit est l'un des ingrédients d'All Spice.
La baie a longtemps été utilisée dans les toniques capillaires, car elle est censée l'être pour le cuir chevelu ainsi que pour traiter les cheveux eux-mêmes et favoriser la croissance. On dit également que la baie est bonne pour les maux, les douleurs, la circulation et les rhumatismes ainsi que pour aider le système immunitaire lors de la lutte contre la maladie.